RECETA DE UNA SEGUIDORA

Buenos días¡¡¡¡¡ Me había despedido hasta el lunes, pero nos ha llegado al correo una receta de una seguidora nuestra,Lola Corella, la primera receta que nos entra. ¡¡¡¡¡¡ 
Nos cuenta que es la receta que les hacía su abuela cuando eran pequeños, y por supuesto, la voy a dejar a ver que os parece.


BACALAO AL AJOARRIERO DE
LA ABUELA CONCHA

INGREDIENTES


200 gr. bacalao desalado por comensal
1 cabeza de ajos
1 huevo por comensal
Perejil 
Canela
Aceite de oliva
Agua

ELABORACIÓN

Partir los dientes de ajos en láminas muy finas y ponerlos a freir en una sartén con el aceite.

Cuando estén doraditos, añadir el bacalao desmigado

Dejar que cueza todo junto y se mezcle muy bien, y a continuación añadir una cucharada de canela en polvo,

el perejil en abundancia, 

y el agua, que cubra el bacalao.

Dejar cocer pero sin que se evapore el caldo, y por último, añadir los huevos (1 por cada comensal)

y........ a comer¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡


NOTA DELYEVENTS:


Si queréis ver vuestras recetas publicadas es muy sencillo.
Cuando cocinéis, haced fotos paso a paso del plato que preparéis, y nos las mandáis a
delyevents@gmail.com y con mucho gusto aquí os las dejaremos¡¡¡¡¡¡

COSAS PARA ESTE FINDE

Buenas tardes¡¡¡¡¡
Estamos ultimando la organización del gran evento que tenemos el sábado: 
la gala Miss Diva´s Alicante, de la que ya os contaré todo con pelos y señales, porque Delyevents ofrece una degustación de pinchos y canapés. Os dejo una foto para que veáis el recinto donde montamos el evento ¡¡¡Exótico y espectacular¡¡¡¡¡¡¡ y el lunes, prometo dejaros las fotos de este acontecimiento,

Comentaros también que hoy hemos salido en el periódico "la verdad" de Alicante junto con los demás patrocinadores y colaboradores de la gala. ¿Nos veis en la parte inferior derecha?

Ahh, y el domingo. España en la final¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ a las 20.45h. Vamos a ganar¡¡¡¡ No hay 2 sin 3¡¡¡¡


Disfrutar este finde y el lunes os cuento.

BANDERAS

Buenos días¡¡¡ Ya  tenemos a España en semifinales¡¡¡¡, ya tenemos la Gala Miss diva´s muy cerca,ya tenemos esta noche otro castillo de fuegos artificiales... y tenéis a Delyevents para que os organice cualquier evento. ¿Qué más podéis pedir??
Hoy, navegando por la red se me ha ocurrido buscar (por todo eso del fútbol y demás) banderas del mundo hechas con comida. Os dejo unas cuántas por si alguna vez tenéis algún compromiso con gente de fuera y queréis quedar bien, Y necesito vuestras sugerencias para crear la bandera española

                       

ITALIA

FRANCIA

BRASIL

GRECIA

SUIZA

INDIA

CANADÁ

                                                                                     

VARIAS PIZZAS

TODO SOBRE.........FRESONES

Buenos días blogger@s.
Os dejo unas cuántas cosas interesantes sobre los fresones, y para terminar una receta.
Sabíais que..

1.- Pertenecen a la familia de las rosáceas
2.- Necesitan un clima templado para crecer sin problemas
3.- Son originarios de América
4.- En abril y mayo se encuentran los mejores
5.-Por cada 100 g., 34 calorías¡¡¡¡¡¡¡¡¡



Muchas son las formas de prepararlos.
Os dejo fotos para que veáis lo originales que quedan¡¡¡

y la receta prometida:


TARTA DE FRESAS.


INGREDIENTES:


2 huevos
75 gr. azúcar
75 gr. mantequilla
150 gr harina
1 sobre azúcar avainillado
1 pizca sal
1 cuch. levadura tipo royal
750 gr fresas
mermelada fresas
2 cuch. leche

PREPARACIÓN:


A continuación, preparamos una base de bizcocho para la tarta. Para ello, en un recipiente ponemos la mantequilla derretida, con una batidora lo vamos batiendo y poco a poco añadiendo el azúcar, los huevos, el azúcar avainillado y la sal. Añadimos también la harina y la levadura y seguimos batiendo mientras vamos añadiendo poco a poco las dos cucharadas de leche hasta que la masa esté lista.

Precalentamos el horno a unos 200ºC. En un molde de tarta plano de unos 25 cm. de diametro vertemos la masa hasta que cubramos el molde y lo dejamos en el horno aproximadamente 20-25 minutos.

Sacamos la base de bizcocho del horno, la sacamos del molde y la dejamos enfriar a temperatura ambiente. Ahora sacamos las fresas del recipiente donde las teníamos y las secamos. Colocamos las fresas encima de la base de bizcocho a nuestro gusto, hasta que la cubramos.

Para recubrir las fresas, y que se queden fijas, tenemos varias opciones. Una de ellas es disolver unas láminas de gelatina neutra (que habremos hidratado previamente en agua fría) en un cazo de agua caliente con un poco de azúcar, removiendo bien hasta que se disuelva. Cuando se temple un poquito echamos una pequeña cantidad sobre las fresas y las metemos en el frigorífico unos minutos. Y luego sacamos y echamos el resto.


Calentamos un poco de mermelada de fresa hasta que se quede más líquida y la repartimos por encima de las fresas.
Dejamos reposar un rato , y...que aproveche¡¡¡

ARROZ AL HORNO

Buenos días. Os dejo la receta paso a paso del arroz al horno que ha pedido una seguidora.Es muy facil


INGREDIENTES (4 PERSONAS)


300 gr. arroz
1l. caldo carne ( si es de cocido mejor)
8 cuch. aceite de oliva
200 gr. costillas de cerdo
2 morcillas de cebolla
5 salchichs
2 tomates medianos
1 cabeza ajos
1 patata grande
1 cuch. pimentón
1 cuch. azafrán o colorante








PREPARACIÓN


Lo primero que hacemos es encender el horno a unos 200º.
Sofreímos el arroz con la cabeza de ajos y lo ponemos en una cazuela de barro.
Sofreímos los tomates y las patatas cortadas a rodajas, y las añadimos a la cazuela

En ese aceite sofreímos las costillas de cerdo, el pimentón y el azafrán

las morcillas, las salchichas

y las añadimos a la cazuela de barro

Por último, se añaden los garbanzos, el caldo  y al horno unos 20 min.


y a comer¡¡¡¡¡

UNA CURIOSIDAD


sobre este plato, es que también se le conoce como Arroz passejat  (arroz paseado) porque en los hogares no había hornos y llevaban la cazuela preparada para hornear en la panadería mas cercana.

BODAS DE ORO

Buenos días¡¡¡
Anoche tuvimos un evento: unas bodas de oro de un matrimonio muy entrañable ( Lucette et Yves)                                  
Les montamos una mesa espectacular y cocinamos en su casa.
Cuando terminaron la cena, NOS APLAUDIERON¡¡¡¡¡¡¡.
La verdad que salió todo perfecto, quedaron encantados, que nos iban a recomendar y  prometieron volvernos a llamar para su próximo aniversario.
Os dejo algunos de los platos que nos encargaron para este gran día.

TIPOS DE SANGRÍA

Buenos días¡¡¡ El veranito ha llegado y hace mucho calor¡¡¡¡ Por eso hoy os dejamos 3 formas de preparar esta bebida tan española y tan refrescante.


SANGRÍA DE VINO TINTO


INGREDIENTES


Vino de mesa
Azúcar
Limón
Naranja
Frutas (melocotón, pera, plátano)
Canela (opcional)
Refresco de  limón
Vermout(opcional)
Hielo


ELABORACIÓN


Mezclar el vino y el azúcar.
Partir a trocitos el limón y la naranja,exprimirlos un poco y añadirlos al vino.
Trocear la fruta y añadirla junto con la canela y el refresco.
Si queréis, darle un toque con vermut.


CONSEJOS


Es conveniente mezclar el azúcar en forma de almíbar para q no este tan dulzona.
Empezar la preparación 2 horas antes de tomarla para que la fruta macere.

SANGRÍA DE VINO BLANCO (Conocida como CUP)


INGREDIENTES


1 l. vino blanco
1 l. zumo de naranja
1/4 l. vermout blanco
200 gr. azúcar morena
2 manzanas
2 melocotones


ELABORACIÓN


Pelar y cortar a trocitos  la fruta y ponerla en el recipiente donde se vaya a servir.
Añadir el azúcar cubriendo la fruta (sin pasarse ya que siempre podremos añadir en caso de que nos falte), y dejar macerar 1 hora.
Cuando el azúcar esté diluida, añadir el vino, el zumo y el vermout.


CONSEJO


Ir probando para ver si falta o sobra algo, y así poder regularlo.

SANGRÍA DE CAVA


INGREDIENTES


1 Botella de cava brut
1 naranja (opcional)
1 melocotón  a trocitos (opcional)
Refresco de naranja (fanta)
Refresco de limón (fanta)
Brandy
Cointreau
Hielo


ELABORACIÓN


Mezclar poniendo primero la fruta y el hielo.
Añadir un vasito de fanta de naranja y otro de fanta de limón.
Añadir 1/2 vasito de brandy y !/2 de cointreau
Añadir el cava sin hacer mucha espuma (perderia el gas)
Por último, el azúcar.

ARROZ A BANDA

Buenos días¡¡¡
Como en Alicante estamos en fiestas,  nos vamos a comer a la barraca un arroz a banda¡¡¡¡¡¡¡
Os dejo la receta para 4 personas. Está exquisito, y es muy fácil de hacer.

INGREDIENTES 

1/2 kg. arroz

4 dientes de ajo

2 ñoras

4 cuch. soperas de aceite de oliva

1/4 kg. tomate triturado

1 cuch. pimentón molido

colorante, sal

1l. caldo de pescado

100 gr. calamar en trocitos

200 gr. gambas peladas

ELABORACIÓN

Sofreímos en una paellera o cazuela de barro las ñoras y los ajos y los trituramos en un mortero. Los reservamos, 

En ese mismo aceite ponemos el calamar, el pimentón, el tomate triturado, la picada de ajo y ñora, el arroz, el colorante y lo sofreimos todo.

Añadimos el caldo y las gambas, hervimos a fuego fuerte durante 8 minutos para porsteriormente dejarlo a fuego suave unos 8 minutos más.

¿QUERÉIS SABER UN SECRETO PARA QUE LOS CANAPÉS NO SE SEQUEN?

Si hacéis canapés de pan de molde, o de cualquier otro tipo de pan, no se secarán si les ponéis papel de cocina empapado o un trapo muy húmedo por encima una vez terminados; y si los metes en la nevera en una bolsa de plástico te aguantan 

¡¡¡4  horas!!!

Hoy os dejo una sugerencias de canapés para que los hagáis y nos contéis

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¡¡¡¡COMIENZAN LAS HOGUERAS!!!!

Buenos díassss!!!!

Por fin llegaron las fiestas a Alicante.

Recordad que a las 14:00 comienza la 1ª mascletà en la Plaza de los Luceros.

Esta noche podéis acompañar vuestra cena con la receta que os dejamos ayer.

Y no os olvidéis de les bacores (brevas)!!!!

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COCA AMB TONYINA

Buenos días a tod@s!!!

Mañana comienzan las fiestas en Alicante; las HOGUERAS DE SAN JUAN.

Tenemos por delante una semana llena de alegría, fuego y color.

Como habíamos prometido, os dejo con esta receta riquísima, fácil y sencilla; tradicional de estas fechas.

Esperamos que os guste!

Ingredientes:

    
     Para la masa

      700 gr. de harina de fuerza
      300 cc. de agua
      300 cc. de aceite
      1 cucharadita de pimentón dulce
      10 gr. de sal
       2 cucharadas de anís seco

    
     Para el relleno:
     
       1 kg. de cebollas
       250 gr. de tonyina (atún de zorra)
       50 gr. de piñones
       Pimienta negra
       Pimentón dulce

Cómo hacer coca amb tonyina paso a paso

Ponemos el atún de zorra (tonyina) a remojo

Se pone a calentar el agua, el aceite y el anís con el pimentón. Agregamos la harina con la sal y amasamos.

Pesamos y dividimos la masa en dos partes iguales y la extendemos con el rodillo sobre el papel de parafina (papel de horno), dejando la masa lo más fina posible sin que se rompa.

      

          Para el relleno: 

      Cortamos la cebolla en dados pequeños y freímos con el resto de ingredientes.

      Metemos la mezcla en un chino para eliminar el exceso de aceite.

        Extender los ingredientes del relleno sobre una parte de la masa.

        Pintamos con huevo los bordes y tapamos con la otra mitad de la masa.

        Pintamos toda la coca y pinchamos bien con un tenedor.

     Por último, la metemos en el horno 190º unos 40 minutos.

Consejos

Si no encuentra tonyina puede sustituirla por ventresca de atún en salazón, se puede encontrar en Mercadona, también podemos encontrarla como atún de ijada.

Y A DISFRUTAR!!!!!